비오는 날엔 샤브샤브 , 목포 하당맛집 꽃마름

내일 부터 장마라고 하더니 오늘 엄청 더운거 같아요. 느낌상 비오기 전날 유독 더 더운거 같더라구요. ㅎㅎ

비오는날 파전, 막걸리 등 생각나는 음식들이 있으시죠? 저는 따뜻한 국물 요리가 생각이 나는거 같아요. 그럴때마다 자주 가는 곳이에요.  

 

 

 

평화광장에 위치한 꽃마름 입니다. 몰랐는데 목포에만 체인점이 3곳이나 있더군요. 같은 체인점이라도 각기 맛이 다른거 같아요. 대형룸이 완비 되어 있어 단체로 방문하셔도 되고 식사하신 고객님들은 카페를 무료로 이용할수 있다고 해요.

 

기본세팅

자리에 착석후 주문!!! 저희는 늘 그냥 소고기 샤브샤브 주문해요. 주문후 바로 흑임자소스 샐러드, 단호박, 빵, 열무국수 나오는데요. 샐러드가 특히나 맛있는데 흑임자 소스 왜케 맛있는지 마트에서 이 소스 사먹어도 똑같은 맛이 안나더라구요. 육수도 순한맛, 매운맛 선택하실수 있는데 저희는 항상 매운맛 육수 주문해서 먹어요.

 

고기(양지+목심), 야채

다음으로 나온 야채와 고기! 고기는 목심과 양지부분 두가지 섞어서 주문했어요. 원하시면 둘중 한가지만 선택하셔도 된답니다. 그리고 면 선택! 칼국수와 쌀국수 중 추천드리자면 개인적으로 칼국수가 더 맛있는거 같아요 ㅎㅎ 밀가루 면이라 약간 국물이 걸죽해 지면서 더 맛있더라구요. 야채는 청경채, 치커리, 적겨자채, 배추등 나오고 팽이버섯, 송이버섯, 느타리버섯 , 어묵, 만두, 떡사리까지 나와요. 유부와 무 먼저 넣어서 국물에 우러나오도록 하신다음에 육수가 끓으면 나머지 야채들 넣으시면 되요. 고기는 야채 좀 익으면 넣으시면 되구요.

 

폰즈,땅콩,칠리 소스

그리고 샤브샤브에서 가장 중요한것 바로 소스인데요 저는 여기 소스에 푹빠져서 다른 곳을 가지 못해요. 이름은 칠리 소스지만 정말 굉장히 매워요. 원래 칠리소스란 매콤보다는 달콤이 많이 느껴져서 그닥 좋아하지 않는데 여기는 비율로 따지자면 매콤7, 달콤3이에요. 매운음식 좋아하시는 분들에겐 제격인 소스죠 ㅎㅎ 정말 배추,고기,버섯등 돌돌싸서 소스에 찍어먹으면 스트레스 저리 가버려요 ㅎㅎ 하지만! 매운거 잘못드시는 분들은 순한맛 육수로 주문해서 꼭 드시길 바랄게요. 매운데 매운맛을 더하고 뜨겁기까지 하니 잘못드시는 분들은 힘드시답니다. 어느정도 다드시고 칼국수까지 해서 먹고 나면 다음으로 죽 드실수 있는데요. 죽도 김치죽과 소고기죽 두가지중 한가지 고르시면 되는데 저희는 늘 소고기죽 주문해요. 죽을 만드려면 육수조금만 남기고 다 덜어내거든요 여기서 한가지 팁을 드리자면 육수를 다덜어내기 전에 앞접시에 육수 조금 떠서 놔두세요.

 

소고기죽

드디어 완성된 죽! 저는 개인적으로 계란을 별로 좋아하는 편이 아니라 항상 죽에 계란을 넣지 않고 먹어요. 계란의 맛으로 죽이 감춰지기 보다 육수 본연의 맛을 더느낄수도 있거든요. 저만의 팁!!! 죽에다가 아까 조금 남겨두었던 육수 조금만 넣어주시고 매운칠리소스 위에 뿌려서 쓱쓱 비벼 드시면 훨씬더 맛있는 죽을 맛보실수 있어요. 약간 뜨겁고 싱거울수도 있는 죽을 더욱 촉촉하고 간 딱맞게 드실수 있답니다.

포장도 가능하다고하니 참고 하세요!!