특양구이, 곱창전골 맛집 목포 양철북

안녕하세요~ 이틀만인데 되게 오랜만에 포스팅 하는거 같네요 ㅠ 오늘은 살면서 처음 먹어본 특양 구이를 소개시켜드릴까해요. 특양구이란 소의 일번위 부분인 좁고 두툼한 살이 모여있는 양깃머리라고 하는데요. 한마리의 소에서 1~2kg 밖에 나오지 않아서 값이 비싸고 또 지방질이 거의 없어서 담백한 맛이나는 부위라고 해요. 지인언니 추천으로 알게되어 방문하게되었답니다.

양철북

바로 양철북이라는 곳입니다!!

와인

홀

룸

내부는 굉장히 깔끔하고 고급스러운 느낌이고 룸도따로 준비되어 있어 편하게 드시다 갈수 있답니다. 또한 제가본것 이래 최초로 고기구이집인데 와인을 판매하더군요. 특양구이가 와인하고 잘어울린다고 하시고 또 여러종류의 값비싼 와인들도 즐겨보실수 있으니 와인 좋아하시는 분들은 너무 좋으실것 같아요.

메뉴판

저희는 특양구이먹으러 왔기때문에 특양2인분에 곱창 전골 중 주문했어요.

기본반찬

기본으로 나오는 반찬들일인데 샐러드2종류, 짱아찌2종류, 묵은지, 잡채, 동치미까지 굉장히 깔끔 하게 잘나오는거 같았어요.

특양구이 및 소스, 상추절임

특양구이는 특제소스에 버무려져 나오는데요 직원분이 오셔서 숯불에 구워 주시기 때문에 저희는 따로 손댈 필요가 없이 편히 드시기만 하면 된답니다.

특양구이

겉으로 보기에는 닭갈비처럼 보이시지만 맛은 전혀 달라요. 저는 막창 생각했는데 막창은 씹어도 잘 안씹히게 쫄깃하자나요 ㅎㅎ 이건 아삭거리면서 쫄깃하고 부드럽게 잘씹혀요. 처음 먹어보는 느낌이랄까? 처음에 직원분이 구워 주셨을때 드시면 아삭하면서 약간물컹거리는 느낌인데 그것도 나쁘진 않았지만 저희는 좀더 익혀서 먹었는데 아무래도 더 쫄깃해 져서 저한테는 더 괜찬더라구요. 물론 직원분이 구워 주신게 안익은건 아니랍니다 !!

요렇게 특양구이를 소스에 찍어 고추하나 얹고 상추절임에 같이 싸서 드시면 너무 맛있어요. 소스자체가 매콤하고 짭조름한데 상추절임의 상큼함까지 더해져서 아주 맛있답니다. 또 묵은지에 싸드셔도 일품이에요! 역시 소스가 맛있으니 다맛있는 느낌이랄까요? ㅎㅎ
확실히 특양이라는 부위가 귀하다 보니 양은 좀 적은 편이었지만 저희에겐 전골이 있으니까요!!

곱창전골

꼭!!!!끓이는데 시간이 걸리니 구이 다드셔갈때쯤에 미리 주문해 놓으세요.. 당면사리는 꼭 추가 하시구요! 나오고 나서 팔팔 끓으면 드시면 되는데요..와.. 국물한입하는순간 이건 이세상 맛이 아니구나 했어요 ㅎㅎㅎ 제가 최근에 먹은 국물중에서 가장 맛있었다고 해야할까요? 시원하면서 개운하고 매콤하기까지.. 안에 곱창도 많이 들어있고 여러가지야채, 당면, 버섯들까지 국물이 맛있으니 다 맛있더라구요. 그래서 밥을 안먹을수가 없자나요 ㅠㅠ 국물에 밥까지 너무 과식해 버렸어요... 정말 목끝 까지 찰때까지도 먹고 남아서 포장도 했답니다. 정말 양철북 강추 드립니다!!!(๑˃̵ᴗ˂̵)

영업시간 매일 17:00 ~ 23:00